Sering kali setiap pagi, saya kebingungan. Mau saya masakkan apa suami dan anak-anak, ya?? Yach, itu semua terjadi karena keterbatasan saya dalam referensi menu masakan. Saya memang tak terlalu suka memasak. Walaupun begitu, mau tak mau, saya masak juga. Meskipun tak setiap hari saya lakukan, terkadang jika sedang malas, saya memilih membeli masakan yang sudah jadi. Sayangnya, di sekitar tempat tinggal saya, masakan yang dijual hanya itu-itu saja!!! Oleh sebab itulah, saya harus bisa masak.
Biasanya, saya akan menanyakan pada Alya, si sulung, masakan apa yang ingin ia santap untuk makan siang nanti. Dengan begitu, saya tak terlalu kerepotan menyusun menu. Kadang-kadang suami juga suka membantu saya di dapur. Ia jago memasak nasi goreng dan mie serta membuat sambal (sesuatu yg jarang saya buat). Suami saya juga bisa memasak beberapa masakan Jawa seperti sayur lodeh, sambal goreng, sop sayur, goreng (tahu, tempe, ikan, telur), sambal tempe,dll. "Memasak adalah kegiatan penghilang stres", kata suami sy.
Jadi, masak apa hari ini, Bu??? Kali ini saya buat masakan sederhana, tapi sangat disukai kedua putri sy, Alya dan Rania. Sayur Bayam dan Tempe Goreng. Plus Sambal Tomat Matang yang tak mereka sertakan dalam piring makannya
Tempe Goreng
Bumbu:
Sambal Tomat Matang
Bahan:
Biasanya, saya akan menanyakan pada Alya, si sulung, masakan apa yang ingin ia santap untuk makan siang nanti. Dengan begitu, saya tak terlalu kerepotan menyusun menu. Kadang-kadang suami juga suka membantu saya di dapur. Ia jago memasak nasi goreng dan mie serta membuat sambal (sesuatu yg jarang saya buat). Suami saya juga bisa memasak beberapa masakan Jawa seperti sayur lodeh, sambal goreng, sop sayur, goreng (tahu, tempe, ikan, telur), sambal tempe,dll. "Memasak adalah kegiatan penghilang stres", kata suami sy.
Jadi, masak apa hari ini, Bu??? Kali ini saya buat masakan sederhana, tapi sangat disukai kedua putri sy, Alya dan Rania. Sayur Bayam dan Tempe Goreng. Plus Sambal Tomat Matang yang tak mereka sertakan dalam piring makannya
Sayur Bayam
Bahan : - 1 ikat Bayam, siangi
- 1 tongkol Jagung manis, potong-potong sesuai selera
- 4 siung bawang merah, iris
- 1 ruas temu kunci, keprak/iris
- air/kaldu
- garam dan gula secukupnya
- rebus jagung manis sampai empuk
- masukkan bawang merah, temu kunci, gula dan garam
- masukkan bayam, masak sebentar
- sajikan
Tempe Goreng
Bumbu:
- Bawang putih
- ketumbar
- kemiri
- kunyit (bila suka)
- garam
- sedikit gula (pengganti MSG)
- Haluskan semua bumbu, tambah sedikit air.
- Celupkan tempe yang sudah dipotong sesuai selera ke dalam bumbu.
- Goreng sampai kuning kecoklatan.
- Sajikan.
Sambal Tomat Matang
Bahan:
- 5-10 buah Cabai merah keriting + cabai rawit (bila suka)
- 1 buah Tomat
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- sedikit gula, garam dan terasi
- Goreng cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih (matang/setengah matang, bila suka)
- haluskan bersama bahan lainnya.
- sajikan.
