BURGER AYAM

 

Adonan Burger: ·         750 g daging ayam cincang ·         100 g bawang Bombay cincang ·         1 butir telur ayam, kocok lepas ·         ¾ sdt garam halus ·         ¼ sdt merica bubuk Bahan lain: ·         100 g tepung panir ·         100 g tepung terigu ·         2 putih telur, kocok rata ·         Minyak untuk menggoreng

Cara membuat: Campur rata adonan burger, bentuk adonan burger menjadi bulatan setebal 1 cm dan bergaris tengah 3 cm sambil dipadatkan. Celup berturut-turut dalam tepung terigu,putih telur, dan tepung panir hingga rata. Simpan dalam kulkas selama 10-15 menit agar burger tidak mudah pecah ketika digoreng Panaskan minyak, goreng burger di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sajikan dengan saus.  Ref: Bonus Femina no. 49/XXIX/Desember 2001